Kalle Anka

Toujours une sélection exceptionnelle de vins au verre. Accompagnée de fabuleuses variantes culinaires façon bistrot.

• Dim. 18.10. à partir de 15h | Fête d'anniversaire de Fabian - Avec des offres spéciales
• Dim. 15.11. à partir de 15h | Clôture de l'année, dernière chance 2026

Kalle Anka n'est pas une expérience classique de canard à table.
C'est notre concept de bar à vin pour le dimanche – épuré, décontracté et volontairement différent.

Le nom n'est pas dû au hasard :
Kalle Anka est la version suédoise de Donald Duck –
un clin d'œil à la Scandinavie, à la légèreté et au pragmatisme.
Sans étiquette. Sans règles rigides. Mais avec du caractère.

Un lieu où l'on ne « dîne » pas, mais où l'on se réunit.

Ce qui vous attend

• Focus sur une sélection de vins en bouteille & champagne avec 15 % de réduction
• Petits en-cas tels que huîtres, mini-burgers & amuse-bouches
• Cadre de bar à vin décontracté avec tables partagées & tables hautes
• Bons sons, atmosphère détendue
  

Le concept

Kalle Anka n'est pas un nom fantaisiste.
Il est l'essence même du parcours de Fabian.

L'influence nordique vient de son séjour en Scandinavie :
La réduction plutôt que la surcharge.
Le focus sur le produit plutôt que sur le spectacle.
La communauté plutôt que l'étiquette.

En Suède, Fabian a appris qu'une bonne cuisine n'a pas besoin de faire du bruit.
Que l'on se serre les coudes, que l'on partage, que l'on goûte – et que le moment est plus important que le déroulement.

Le raffinement français en est le fondement :
Artisanat, précision, équilibre.
La capacité à concevoir proprement même les en-cas les plus simples.
Un mini-burger qui n'est pas bon par hasard.
Une huître qui fait son effet précisément parce qu'il n'est pas nécessaire de l'expliquer.

Kalle Anka réunit les deux :
• la légèreté du Nord
• et la profondeur artisanale de la cuisine française